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蕎麥 5 q* k- N X. O N4 F8 E
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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6 V. Z2 a3 V% V' U$ X) I燕麥
1 L9 E! t; t0 J# D. l" L" q功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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) g% p( E |; i; o* v8 v* P3 b& g# ]玉米 ' h. H. k! S. j4 o1 l3 _
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 . U( B- \+ K) k# P/ ]& r% S5 A
/ _" P5 K, u3 |3 m5 S; e薏仁
% _8 [: C6 F! h4 n( B6 _7 H% a功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 5 A2 Q) U# m* n: W6 V' J
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黑豆 3 s0 F+ s, p m' S/ L: {
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 & g% E* E2 O1 f8 U
6 _. U3 e: |; Y5 L/ \+ S7 f紅豆 ' o" s/ x" ^* g& q* R! J5 X4 m% ]
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜
7 q+ q# ~, ~; |3 B- w+ @功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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