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蕎麥 : I7 b" ^4 _; _. F# g
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 ! K+ O3 K/ f: ^/ ]* F/ g' C/ [- U
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燕麥 0 ^! T* B# o4 V7 Y& ^
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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玉米
7 ~0 p0 X/ E! J) D( Y6 o' P功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 W9 h: _) d5 V' K
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薏仁
# _; K1 d1 `* Q: O$ Q功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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; C4 ~9 k n. n黑豆 5 }+ O! }2 h X+ p9 A
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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3 K& y9 T* L9 @+ f0 [7 y2 a紅豆 / g4 W, H! k6 K( ?1 t) {( M
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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8 p( i2 ~7 X. g5 V- s+ I5 K7 p大白菜 ( A+ n% n/ n& y$ i/ y- F
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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