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蕎麥
4 o; C! N1 z7 ~功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 3 }5 o5 x5 Z* b; T- Z; i$ x
4 P: g6 B# u) o燕麥
5 a n5 s! O! ^* p) ?功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 ' e j* F. a& J& k3 q2 Q$ w
6 R$ Z. @6 f- \ g8 A3 K: j, i玉米
0 [& C$ `$ \/ f功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 : i% S6 P2 N2 b; o) ^
3 Q/ v3 B3 \4 L薏仁
, L5 G1 W7 |0 }2 D. x0 a功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 . @% u/ k3 e8 H+ [+ f
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黑豆
) `( U4 k& }1 L功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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8 ~- a; y8 ~; z. Y! e% Z2 T: K紅豆 $ v7 q- y" h6 Q
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 7 q0 V- m2 T0 ?- Y' X3 u
j( V7 A& L1 n) w' [( _4 z大白菜
1 \- v4 n# ^0 W' O O' {9 _功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 9 a @ \! C7 k, g
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