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蕎麥
" E( I6 o# b2 u8 Q3 R功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥
. p3 \3 J5 Q: w6 W, S4 j. U. ?5 s功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 ! ~2 E9 j7 Q- A! g$ p# ]5 q
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玉米
6 ~/ }/ E" }5 Z功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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薏仁 / y4 s J/ E K/ f, B b1 I6 k
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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2 R8 ?* e2 B/ i$ x黑豆
2 X8 m3 N- X, w0 t0 g! V" o$ W; o8 W功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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) j/ w5 b% K3 f7 n4 I6 E紅豆 : v5 d: R6 I" v( w, w
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 6 o0 Q4 U% u# c* M3 H
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大白菜 ' L: q: O3 N% H+ Z2 d
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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