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蕎麥 $ _0 r/ Y2 W9 Z, K" G4 ?
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥
- t x8 O$ M1 G. v8 B' r5 t( e功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 9 ~6 F# R0 ~' I, \: C" v I
( H! J$ S1 W- n玉米
- J- C) u5 j) y$ J7 p* [, N$ Q. K# C功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 , k$ W1 L! U* ~0 x0 N( E3 z5 f* ]
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薏仁
% o' N' w1 T1 k功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 * G& r9 E; W1 G' a9 f
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黑豆
& O r l$ {, s5 n3 I& M/ i0 y功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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# q7 L0 J( {5 ~# ^紅豆
( T! z2 e- C3 O功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 ' F2 |6 I6 w4 Q2 m7 |4 `* |" {
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大白菜 3 t) L" u6 X& _ J# r+ ?4 T0 Y3 j
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 9 _; e: h9 z5 _6 C: O7 Y
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